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Moteur de recherche d'offres d'emploi RESTALLIANCE

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Cuisinier H/F


Détail de l'offre

Informations générales

Référence

2019-1212  

Categorie de l'offre

Standard

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier H/F

Contrat

CDI

Statut

Employé

Temps de travail

Temps complet

Fourchette de salaire

20-25 k€

Description de la mission

RESTALLIANCE recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la prestation de restauration au sein d'une Maison d'Accueil Médicalisée de 80 lits.

Rattaché(e) au Chef gérant, vous serez en charge de préparer les repas « fait maison » inspirés de la cuisine traditionnelle, dans le respect des engagements contractuels et des valeurs de l’entreprise. Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :

-       Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les menus préétablis, les règles d’hygiène (traçabilité des produits, étiquetage DLC, relevé de température…) ainsi que les préconisations médicales (régimes alimentaires, textures modifiées…).

-       Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires ainsi qu’à l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements.

-       Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

-       En l’absence du chef, encadrer 2 employé(s) de restauration.

Travail en journée continue avec amplitude horaire max: de 07h à 19h30. 1 W.E./2 travaillé.

Travail en journée continue ou en alternance matin/après-midi

Profil

De formation CAP/BEP de cuisine/pâtisserie minimum, vous possédez une expérience réussie d’au moins 3 ans sur un poste de cuisinier/ère en restauration traditionnelle ou collective.
La connaissance du secteur santé serait appréciée. L’autonomie, l’organisation, la réactivité et la polyvalence sont les qualités attendues pour le poste.

Rémunération et avantages

1600€ Bruts/13mois
Primes+CE+Mutuelle

Localisation du poste

Localisation du poste

Europe, France, Ile-de-France, Seine Saint-Denis (93)

Lieu

SAINT-DENIS

Accessibilité

Desservi par les transports en commun